Le lait de chamelle


Le lait de chamelle est de moins en moins considéré comme une boisson antique consommée exclusivement par les bédouins
et les populations nomades du désert et sa commercialisation à travers le monde commence petit à petit à répondre à une demande en constante augmentation.
En effet, le lait de chamelle regorge de bienfaits nutritionnels et des propriétés thérapeutiques remarquablement intéressantes.
Son succès est à l’ordre du jour des années à venir et il ne sera plus surprenant demain d’en voir ailleurs que dans les pays où les chameaux vivent habituellement.

• Quels nutriments retrouve-t-on exactement dans le lait de chamelle ?

• Que disent réellement les études scientifiques sur les bienfaits thérapeutiques et nutritionnels du lait de chamelle ?

• Autisme, diabète, cancer, maladies infectieuses, allergies/intolérance : en quoi le lait de chamelle est une alternative ?

Voir les réponses à ces questions !

LAIT DE CHAMELLE ET LAIT DE VACHE : QUELLES DIFFÉRENCES ?

Composition du lait de chamelle est de manière générale similaire au lait de vache à quelques exceptions près. Les différences vont se situer au niveau de la présence ou non et de la proportion plus ou moins importante de certains nutriments.

De plus, il faut savoir que les proportions des composants du lait camelin vont varier selon les races de chamelles, les pays, la période de lactation, les saisons, les moments de la journée et de la nourriture qu’elles consomment.

Il n’est donc pas surprenant de retrouver par moment des chiffres contradictoires dans les études analytiques de la composition du lait de chamelle.

Aussi, il est compliqué de déterminer la quantité de chaque composant du lait de chamelle au milligramme voire au nanogramme près. Toutefois, il est possible d’y extraire une moyenne à partir des études scientifiques qui ont été menées sur le sujet.

Nous pouvons résumer le contenu du lait de chamelle comme ceci :